Argentina: el paraíso de los sabores y aromas que deleitan los paladares
Argentina es un país rico en cultura y tradiciones, y su gastronomía es un reflejo de su diversidad. En este artículo, te llevamos en un recorrido culinario por algunas de las comidas típicas que no puedes dejar de probar durante tu visita a este maravilloso país. ¡Prepárate para un festín de sabores y aromas únicos que deleitan los paladares de propios y extranjeros!
El delicioso asado argentino
El asado argentino es sin duda una de las comidas más populares y reconocidas del país. Se trata de un festín de carnes, que pueden incluir cortes de vaca, cordero, cerdo o pollo, cocidos a la parrilla con brasas de leña. Este método de cocción le da un sabor ahumado y delicioso que es difícil de resistir.
Los cortes de carne más comunes en el asado incluyen el vacío, la entraña, el bife de chorizo y el matambre. Los asados se acompañan con ensaladas frescas, pan, chimichurri y una buena copa de vino tinto.
Las versátiles empanadas argentinas
Las empanadas son otro plato icónico de la comida argentina. Estos pequeños pasteles rellenos se pueden encontrar en todo el país, y cada región tiene su propia variante. La masa de las empanadas puede ser hojaldrada o más bien tipo pan, y se rellenan con una mezcla de carne, pollo, jamón y queso, cebolla, pimiento y aceitunas.
No sólo son deliciosas, sino que también son prácticas. Las empanadas son un clásico en las mesas argentinas y son ideales para llevar en viajes y excursiones.
Te dejamos un enlace con recetas de empanadas!
El reconfortante locro
El locro es una sopa espesa y abundante que se prepara con maíz blanco, porotos, carne de cerdo, chorizo y verduras. Es una comida muy asociada con los días fríos y las festividades patrias del 25 de mayo y el 9 de julio. Este plato es un verdadero ejemplo de la cocina criolla argentina, que combina ingredientes indígenas y españoles.
El exquisito matambre
El matambre es una carne vacuna cortada muy fina que se sirve enrollada y rellena con verduras y condimentos. Es un plato muy popular en las parrillas y es ideal para compartir en un asado con amigos. Además de la versión cocida en la parrilla, también se puede preparar hervido o al horno.
El emblemático choripán
El choripán es un bocadillo típico de Argentina que consiste en un chorizo a la parrilla dentro de un pan recién horneado. Este sándwich es una comida rápida, fácil de preparar y perfecta para disfrutar en cualquier momento. Se suele acompañar con chimichurri, una salsa de hierbas y especias muy popular en la gastronomía argentina.
La irresistible chocotorta
La chocotorta es un postre muy popular en Argentina que se prepara con galletas de chocolate, dulce de leche y crema batida.
Es una receta fácil de hacer y perfecta para cualquier ocasión. La chocotorta es un postre muy dulce y delicioso que seguramente te encantará.
Los tradicionales ñoquis
Los ñoquis son un plato de pasta que se prepara con papas (patatas), harina, huevo y queso rallado. Se cocinan en agua caliente y se suelen servir con diferentes salsas, como salsa de tomate, pesto o crema. En Argentina, es costumbre comer ñoquis el día 29 de cada mes, una tradición que se remonta a los inmigrantes italianos.
Milanesas
Las milanesas son otro plato popular en Argentina. Son filetes de carne (generalmente de ternera o pollo) empanizados y fritos o al horno. Pueden servirse solas o con diferentes acompañamientos, como puré de papas, ensaladas o arroz. También existe la versión “milanesa a la napolitana”, que lleva salsa de tomate, jamón y queso fundido por encima.
Provoleta
La provoleta es un delicioso queso provolone grillado, típico de las parrillas argentinas. Se sirve caliente y derretido, a menudo condimentado con orégano, ají molido y aceite de oliva. Es un excelente acompañamiento para el asado y las empanadas.
Facturas y mate
Las facturas son pastelería típica argentina que se consume comúnmente en el desayuno o la merienda. Incluyen medialunas, croissants, churros, y otros pasteles rellenos de dulce de leche, crema pastelera o membrillo. Las facturas se disfrutan mejor acompañadas de un buen mate, una infusión tradicional de yerba mate que es parte esencial de la cultura argentina.
Humita
La humita es un plato de origen indígena que se elabora con choclo (maíz) rallado, cebolla, tomate, pimiento y condimentos, cocido y envuelto en las hojas del choclo. Es un plato nutritivo y delicioso, ideal para vegetarianos y amantes del maíz.
Pastel de papa
El pastel de papa es un plato tradicional argentino que se asemeja al cottage pie o al shepherd’s pie británico. Se prepara con una base de carne picada sazonada con cebolla, pimiento, tomate y especias, y se cubre con puré de papas gratinado. Es una comida reconfortante y contundente, perfecta para los días fríos.
Carbonada
La carbonada es un guiso de carne de vaca o cerdo, con vegetales como choclo, zapallo, batata, zanahoria y tomate. A veces también se le añaden frutas secas, como ciruelas y pasas, para darle un toque agridulce. Se sirve tradicionalmente en un zapallo ahuecado, lo que lo convierte en un plato vistoso y original.
Guiso de lentejas
El guiso de lentejas es otro plato tradicional argentino, especialmente popular en las regiones del norte del país. Se prepara con lentejas, carne de cerdo o vaca, chorizo, panceta, zanahoria, pimiento, tomate y especias. Es una comida sustanciosa y rica en proteínas, ideal para los días fríos.
Puchero
El puchero es un guiso de carne de vaca, pollo y cerdo, acompañado de una gran variedad de verduras como papas, batatas, zanahorias, zapallo, choclo y repollo. Se cocina lentamente en una olla grande, y es un plato típico de la cocina criolla argentina. Es ideal para compartir en familia y se disfruta especialmente durante el invierno.
Ravioles y sorrentinos
Aunque son de origen italiano, los ravioles y sorrentinos se han vuelto un plato popular en Argentina debido a la gran cantidad de inmigrantes italianos que llegaron al país. Los ravioles son pequeñas pastas rellenas, mientras que los sorrentinos son una versión más grande y redonda. Ambos se pueden rellenar con carne, espinaca, ricota, jamón, pollo o una combinación de ingredientes. Se sirven generalmente con salsa de tomate, bolognesa, pesto o crema.
Los imperdibles postres argentinos
Argentina también es famosa por sus deliciosos postres. Algunos de los más populares son el dulce de leche, el alfajor, las tortas fritas y el flan con dulce de leche. Estos postres son la manera perfecta de ponerle un toque dulce a tu experiencia gastronómica en Argentina.
No te pierdas la oportunidad de degustar estas delicias durante tu viaje por Argentina. ¡Buen provecho!